دبي:  سومية سعد
انطلقت فعاليات مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية في دورته الثامنة عشرة بمركز دبي التجاري العالمي، وذلك بمشاركة أكثر من 3000 خبير ومختص من حول العالم.
تستمر فعّاليات المؤتمر المنعقد تحت شعار «استشراف المستقبل في سلامة الغذاء» حتى غد الأربعاء، حيث يتناول التوجهات الاستباقية في التعامل مع التحديات الناشئة التي يشهدها قطاع الأغذية العالمي، والضرورة الملحة لتوفير حلول مستدامة ومبتكرة.
وأكد داوود الهاجري، مدير عام بلدية دبي، خلال كلمته الافتتاحية، على ضرورة تحقيق التوازن والتحلّي بالمرونة عند التعامل مع الابتكارات التكنولوجية، وذلك من أجل تحقيق الاستفادة القصوى من الفرص التي توفرها هذه الابتكارات.
وأضاف: «يحظى المؤتمر بمكانةٍ عالميةٍ مرموقةٍ، فهو يوفّر منصةً هامةً للمختصين والمؤسسات البحثية والمنظمات العالمية العاملة في قطاع الأغذية لتبادل الأفكار والابتكارات، والاستفادة من أبرز الخبرات في مجال سلامة الغذاء، ويأتي نجاح المؤتمر امتداداً للدور الرائد الذي تلعبه دبي في استشراف مستقبل الغذاء اقليمياً وعالمياً».
وقال الدكتور كيان الجاف، رئيس بعثة المكتب الإقليمي الفرعي لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة لدول مجلس التعاون الخليجي واليمن: «يشهد قطاع الغذاء العالمي تحديات جسيمة تهدد سلامة الأنظمة الغذائية، وتحد من قدرتها على مواكبة التغيرات المتواصلة، وهذا يتطلّب منّا التضافر والعمل بشكل جماعي لابتكار الحلول التي من شأنها تعزيز قدرتنا على التنبؤ بالمستقبل، وهنا تتجسد أهمية المؤتمرات الدولية مثل مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية، والذي يوفّر منصة عالمية لتبادل المعرفة واستشراف الحلول لمواجهة المخاطر التي تهدد مستقبل منظومة الغذاء العالمية».
واستمع المشاركون في المؤتمر إلى كلمة ألقاها الدكتور.
كما يشهد المؤتمر سلسلة من الجلسات وورش العمل، تتناول الحلول الاستباقية الهادفة إلى ضمان استدامة وسلامة الغذاء لشعوب العالم.
وجرى خلال جلسات استشراف المستقبل تسليط الضوء على أحدث الابتكارات في مجالات سلامة الغذاء، والتغذية المستدامة، والأغذية المستحدثة والمعدلة وراثياً، وتقنيات فحوصات الأغذية، بمشاركة نخبة من الخبراء. ومن بين الموضوعات الأخرى التي يجرى التركيز عليها، مستقبل فحوصات الأغذية المعدلة وراثياً، والأغذية المستزرعة، والإدارة الاستباقية للمخاطر الكيميائية والميكروبية، وسلامة الأغذية أثناء النقل والخدمات اللوجستية.
ويقدّم المؤتمر هذا العام برنامجاً مخصصاً للطلّاب والباحثين الشباب، والذي يمنحهم مساحةً لعرض أبحاثهم ومشاريعهم العلمية، متيحاً لهم الفرصة للتفاعل مع الخبراء المشاركين بالمؤتمر.
وأكدت الدكتورة نسيم محمد رفيع، المدير التنفيذي لمؤسسة البيئة والصحة والسلامة بالإنابة، أنه تم عرض منصة منتجي بلاس خلال المؤتمر وتسجيل مليون 600 ألف منتج وهي منصة تفاعلية توفر كافة البيانات والمعلومات للمنتجات التي يتم تداولها في أسواق دبي، فيما يتيح التطبيق الذكي «منتجي» للجمهور والمستهلكين معرفة حالة المنتج، إذا كان مسجلاً أو غير مسجل ببلدية دبي.